تُميّز المائدة الرمضانيّة بالتنوّع في الأطباق المقدمة حيث تحتوي على المشروبات والعصائر المحلاة والوجبات الغنية بالبروتين والدهون، مما يشكّل خطراً على صحة المفطر بعد ساعات من الصيام المتواصل.
وفيما يلي نستعرض مجموعة من النصائح للتغلّب على مشكلة الإفراط في الطعام خلال الإفطار:
1- “تناول الطعام ببطء”: يحتاج الدماغ إلى 12 دقيقة لاستقبال إشارات الشبع و20 دقيقة للأشخاص الذين يعانون من السمنة، لذلك ينصح الخبراء بتناول الطعام ببطىء ورشف القليل من الماء.
2- “حساب عدد اللقيمات الأولى”: لكونها مسؤولة عن إشباع وإرضاء براعم التذوق في بداية الوجبة.
3- “الاهتمام بمظهر الأطباق”: وتفيد الدراسات أن العين أيضاً تشارك الحواس الأخرى عند تناول الطعام فكلما كان الطبق منظم وصغير الحجم ومنسق ارتفعت قدرة العين على إرسال إشارات للدماغ بالشبع.
4 – “اختيار الأطعمة المشبعة”: وهي الأطعمة التي تحتوي على الألياف والبروتينات والماء، مثل: “حبوب القمح الكاملة والمكرونة البنية والفشار والفاكهة المجففة وشرائح اللحم والبيض والبقول”.
5- “تجنّب بعض الأطعمة”: ينصح الخبراء بتجنّب تناول لأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية، مثل: “الحلويات والمشروبات المحلاة والكربوهيدرات المعدلة كشرائح البطاطس الجاهزة والمياه الغازية والسكريات والخبز الأبيض والمعجنات”.
#مرايا_الدولية
