هل فكرت بتناول الطعام مالحاً ولكن دونَ وضع الملح فيه؟
باحثون يابانيون طوروا أطباقاً و ملاعق كهربائية التي تعزز طعم الملح دون وضعه في الطعام عبر تقنية “استشعار الكهربائي”حيث تتضمن تياراً كهربائياً ضئيلاً يتدفق إلى الطعام و ينقل أيونات الصوديوم مايساهم بخلق طعم الملوحة في الفم ،على سبيل المثال في حالة الملعقة فأن طرف الملعقة،الجزء الذى يلامس اليد، هو قطب كهربائي و عندما تأكل بهذه الملعقة يتدفق تيار كهربائي ضعيف عبر الطعام و ينتج تأثير المذاق الكهربائي.
الابتكار يهدف لتحسين النمط الغذائي للأشخاص و وقايتهم من أمراض مثل ارتفاع ضغط الدم.
#مرايا_الدولية
