كيف تحمي الطماطم ..
عندما يتناول الإنسان كميات أقل من اللحوم ويزيد من تناول الخضروات ذات الأوراق الخضراء والطماطم، فإن خطر الإصابة بأمراض القلب ينخفض.
وتعتبر الطماطم غنية بمضادات الأكسدة التي تُسمى “اللايكوبين”، والتي ثبُت أنها تحسّن وظائف الأوعية الدموية وتساعد في الحماية من الأمراض.
زيت الزيتون… ذهب أخضر لقلب قوي
وبيّنت الدراسة أن استبدال الزبدة الغنية بالدهون المشبعة بعنصر غني بالدهون الأحادية غير المشبعة مثل زيت الزيتون يمكن أن يساعد أيضاً في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
ووجد الباحثون في أحد التقييمات أن زيادة استهلاك زيت الزيتون بما لا يزيد عن 5 غرامات (على سبيل المثال، تحتوي الملعقة الكبيرة على 13.3 غراماً) كانت مرتبطة بانخفاض نسبة حدوث أمراض الشرايين التاجية بحوالى 7٪، وانخفاض نسبة حدوث الأمراض القلبية الوعائية بنحو 4٪، كما حدّت من نِسب الوفيات الناجمة عن أمراض القلب والأوعية الدموية بحوالى 8٪.
ورأى الباحثون أن تناول وجبتين على الأقل من الخضار كل يوم كان مرتبطاً بانخفاض خطر الوفاة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 34٪ .
#مرايا_الدولية
