تنبع فوائد اليقطين من غناها بمضادات الأكسدة والفيتامينات بشكل كبير
وتصرح خبيرة التغذية “جوليا زومبانو” إن تناول اليقطين يعود بفوائد مذهلة على صحة الإنسان،و يجب أن يكون حاضراً في النظام الغذائي اليومي، حسب ما ذكره موقع ” health.clevelandclinic”تعرف عليها:
– صحة العين والقلب:
فوائد اليقطين “اليقطين غني بفيتامين أ، وهو أمر رائع للرؤية وتقوية جهاز المناعة لديك”، وأضافت أن “تناول كمية صغيرة من اليقطين قادرة على تزويد الجسم بما يحتاجه يومياً من فيتامين أ”.
وأن اليقطين يحتوي على اللوتين والزيارانثين وهما عنصران غذائيان يساعدان على حماية العين من الضمور البقعي في سن الشيخوخة.
بالإضافة إنه غني بالبوتاسيوم، الذي يعد عنصراً أساسياً لصحة القلب وأردفت أن اليقطين يحتوي كذلك على فيتامين سي المهم للقلب والألياف، كما أن مضادات الأكسدة التي يحتويها يمكن أن تساعد في الوقاية من أمراض القلب.
– تقوية المناعة والوقاية من السرطان:
ولتناول اليقطين فوائد كبيرة على تقوية مناعة جسم الإنسان، إذ يعد مصدراً لمجموعة من مضادات الأكسدة المقوية للمناعة بما في ذلك فيتامين ج وفيتامين أ والحديد بالإضافة إلى ذلك، يحتوي اليقطين على الكاروتينات المقاومة للسرطان.
وتوضح خبيرة التغذية جوليا زومبانو: “الكاروتينات هي أصباغ نباتية تنتجها نباتات صفراء وبرتقالية وحمراء مثل اليقطين والجزر والقرع والطماطم”، وأضافت أن الكاروتينات تحارب آثار الجذور الحرة في الجسم، وهو ما قد يساعد في الحماية من أنواع معينة من السرطان.
-مميزات خاصة:
وكانت دراسة سابقة قد توصلت إلى أن اليقطين لا يفقد الفيتامينات التي يحتويها بالطبخ، فقد تبين أن مادة البيتا كاروتين، والتي تتحول داخل جسم الإنسان إلى فيتامين أ تستفيد بشكل كبير من تسخين اليقطين، مما يسهل من هضمها
كما أن اليقطين من المواد الغذائية التي لا تحتوي على سعرات حرارية كبيرة (26 سعرة حرارية لكل 100 غرام) ويزود اليقطين جسم الإنسان بألياف غذائية تشعره بالشبع وتساهم بالتالي في عملية تخفيض الوزن.
• من فوائد اليقطين الأخرى المقترحة:
-تعزيز صحة الجهاز التنفسي.
-تخفيف أعراض الربو.
-طارد للديدان المعوية والطفيليات كالدودة الشريطية.
-تنظيم مستويات السكر في الدم.
-يعد مصدر غني بالكالسيوم الذي يجعله ضروري -لصحة العظام والأسنان ونموها.
-تعزيز عملية الهضم وعمل الجهاز الهضمي.
-الوقاية من الإمساك وعسر الهضم.
#مرايا_الدولية
