فربما قيل لك عندما كنت طفلاً أن الجزر مفيد لعينيك.
ومثل العديد من الأطفال، أخذت تلك المعرفة على محمل الجد، تمامًا كما فعلت الأشياء الأخرى التي قالها والديك. هل تساءلت ما إذا كان الجزر مفيداً فعلاً للعين؟
يعد الجزر مصدراً جيداً للوتين والبيتا كاروتين، وهي مضادات الأكسدة التي تفيد صحة العين، وتحمي من أمراض العين التنكسية المرتبطة بالعمر، خاصة الضمور البقعي المرتبط بالعمر. يقوم جسمك بتحويل البيتا كاروتين إلى فيتامين أ، وهو عنصر غذائي يساعدك على الرؤية في الظلام.
سيزودك تناول الجزر بكمية صغيرة من فيتامين أ اللازم للرؤية الجيدة، لكن ما قد لا تعرفه أنّ فيتامين أ يمكن العثور عليه أيضًا في الحليب والجبن وصفار البيض والكبد. لذا فإن تناول كميات عالية من الجزر لن يساعد على تحسين رؤيتك إذا كنت تحصل على ما يكفي من فيتامين أ من نظامك الغذائي.
إضافة إلى ذلك، وفقاً للأكاديمية الأمريكية لطب العيون AAO؛ فالجزر وحده لن يحسن رؤيتك إذا كانت أقل من المثالية، وإنّ مفتاح الحفاظ على الرؤية الجيدة هو ببساطة تناول طعام غذائي صحي ومتوازن، والجزر هو مجرد واحد من هذه الأطعمة.
• الفوائد الصحية الأخرى للجزر:
ـ الجزر يدعم صحة العيون، ولكن هناك العديد من الأسباب الأخرى لتناوله، ومن فوائد الجزر:
ـ دعم صحة الجهاز الهضمي؛ لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف، مما يساعد على الوقاية من الإمساك، والحماية من سرطان القولون.
ـ استقرار نسبة السكر في الدم، لأنه يرفع سكر الدم ببطء عند تناوله، ويحتوي على الألياف التي تساعد على ذلك.
ـ دعم صحة القلب وتقليل خطر الإصابة بأمراضه؛ مثل ارتفاع ضغط الدم ومستويات الكوليسترول، لاحتوائه على نسبة عالية من الليكوبين، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تحمي القلب.
ـ حماية البشرة؛ على الرغم من أنها ليست فعالة مثل واقي الشمس، إلا أن مضادات الأكسدة بيتا كاروتين والليكوبين قد تساعد على حماية بشرتك من أضرار أشعة الشمس
#مرايا_الدولية
