أثبتت دراسة حديثة أن
المفتاح الحقيقي للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية لا يكمن في تقليل تناول الكربوهيدرات أو الدهون، بل يرتبط ارتباطاً وثيقاً بجودة الأطعمة المستهلكة يومياً. وبيّنت الدراسة التي نشرتها دورية الكلية الأميركية لأمراض القلب، وتابع فيها باحثون من جامعة هارفارد نحو مئتي ألف شخص على مدار ثلاثين عاماً، أن التركيز على استبعاد مكونات غذائية معينة لا يضمن الحماية المطلوبة إذا كان النظام الغذائي يعتمد على مواد مصنعة أو يفتقر إلى العناصر الأساسية.
وأوضح الخبراء أن الأنظمة الغذائية التي تركز على الخضراوات، والفواكه، والحبوب الكاملة، والدهون الصحية تحقق مؤشرات حيوية أفضل، مثل رفع الكوليسترول الجيد وخفض الالتهابات والدهون الضارة، مما يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية بشكل ملحوظ. وتمنح هذه النتائج الأفراد مرونة أكبر في اختيار نمطهم الغذائي المفضل، شرط التركيز على الأطعمة النباتية والكاملة وتجنب المنتجات المصنعة، مما ينهي الجدل المستمر حول أفضلية الحميات منخفضة الدهون مقابل منخفضة الكربوهيدرات.
#مرايا_الدولية
